Các dân tộc tiêu biểu ở Cao Bằng bao gồm Tày, Nùng, Dao, Sán Chỉ, Kinh, Mông và dân tộc Hoa.Trong đó, dân tộc Tày chiếm ưu thế (khoảng 42%), dân tộc Nùng (35%), còn lại là các dân tộc khác như Dao (9,8%), H’mong (6,3%), Kinh (5,5%)… Mỗi dân tộc đều có những di sản văn hóa truyền thống độc đáo của riêng mình.
Lịch chợ phiên : Theo ngày âm lịch
Chợ ở Hoà An
- Chợ Nước hai: Họp vào ngày mùng 3 và mùng 8.
- Chợ Cao Bình: Họp vào ngày mùng 5 và mùng 10.
- Chợ Ấn Lại: Họp vào ngày mùng 3 và mùng 8.
- Chợ Nà Rị: Họp vào ngày mùng 4 và mùng 9.
- Chợ Mỏ Sắt: Họp vào ngày mùng 2 và mùng 7.
- Chợ Tài Hồ Sìn: Họp vào ngày mùng 3 và mùng 8.
Chợ ở Hà Quảng
- Chợ Nà Giàng: Họp vào ngày mùng 1 và mùng 6.
- Chợ Bản Giới: Họp vào ngày mùng 5 và mùng 10.
- Chợ Sóc Hà: Họp vào ngày mùng 2 và mùng 7.
- Chợ Nặm Nhũng: Họp vào ngày mùng 4 và mùng 9.
- Chợ Tổng Cọt: Họp vào ngày mùng 2 và mùng 7.
Chợ ở Thông Nông
- Chợ Háng Tháng: Họp vào ngày mùng 1 và mùng 6.
- Chợ Bó Gai: Họp vào ngày mùng 2 và mùng 7.
- Chợ Táp Ná: Họp vào ngày mùng 4 và mùng 9.
Chợ ở Nguyên Bình
Chợ ở Nguyên Bình
- Chợ huyện: Họp vào ngày mùng 3 và mùng 8.
- Chợ Tĩnh Túc: Họp vào ngày mùng 5 và mùng 10.
- Chợ Nà Bao: Họp vào ngày mùng 4 và mùng 9.
- Chợ Phai Khắt: Họp vào ngày mùng 2 và mùng 7.
- Chợ Phja Đén: Họp vào ngày mùng 1 và mùng 6.
Chợ ở Bảo Lạc
Chợ ở Bảo Lạc
- Chợ huyện: Họp vào ngày mùng 5 và mùng 10.
- Chợ Bản Bó: Họp vào ngày mùng 4 và mùng 9.
- Chợ Cốc Pàng: Họp vào ngày mùng 4 và mùng 9.
- Chợ Đồng Mu: Họp vào ngày mùng 3 và mùng 8.
- Chợ Lũng Pán: Họp vào ngày mùng 5 và mùng 10.
- Chợ Hưng Đạo: Họp vào ngày mùng 5 và mùng 10.
Chợ ở Bảo Lâm
Chợ ở Trà Lĩnh
Chợ ở Bảo Lâm
- Chợ huyện: Họp vào ngày mùng 5 và mùng 10.
- Chợ Nà Pồng Họp vào ngày mùng 5 và mùng 10.
Chợ ở Trà Lĩnh
- Chợ Trà Lĩnh: Họp vào ngày mùng 4 và mùng 9.
- Chợ Bản Ngắn: Họp vào ngày mùng 3 và mùng 8.
Chợ ở Trùng Khánh
Chợ ở Trùng Khánh
- Chợ huyện: Họp vào ngày mùng 5 và mùng 10.
- Chợ Pò Tấu: Họp vào ngày mùng 1 và mùng 6.
- Chợ Pò Peo: Họp vào ngày mùng 4 và mùng 9.
- Chợ Bản Rạ: Họp vào ngày mùng 4 và mùng 9.
- Chợ Đình Phong: Họp vào ngày mùng 3 và mùng 8.
- Chợ Thông Huề: Họp vào ngày mùng 2 và mùng 7.
Chợ ở Quảng Uyên
- Chợ huyện: Họp vào ngày mùng 1 và mùng 6.
- Chợ Đống Đa: Họp vào ngày mùng 5 và mùng 10.
- Chợ Háng Cháu: Họp vào ngày mùng 3 và mùng 8.
Chợ ở Phục Hoà
Chợ ở Phục Hoà
- Chợ Cách Linh: Họp vào ngày mùng 4 và mùng 9.
- Chợ huyện: Họp vào ngày mùng 3 và mùng 8.
Chợ ở Hạ Lang
- Chợ huyện: Họp vào ngày mùng 5 và mùng 10.
- Chợ Bằng Ca: Họp vào ngày mùng 3 và mùng 8.
- Chợ Thị Hoa: Họp vào ngày mùng 4 và mùng 9.
Chợ ở Thạch An
- Chợ huyện: Họp vào ngày mùng 1 và mùng 6.
- Chợ Nặm Nàng: Họp vào ngày mùng 2 và mùng 7.
- Chợ Nà Cốc: Họp vào ngày mùng 1 và mùng 6.
Một số hình ảnh ngày chợ:
Rau dạ hiến
Dạ hiến (hay còn gọi là rau bồ khai), tiếng Tày - Nùng gọi là Phjắc diển, thường mọc hoang ở vùng núi đá Cao Bằng. Ðây là loại cây thân dây rất giòn, bẻ dễ gãy. Thân được chia làm nhiều nhánh to bằng đầu đũa và những nhánh này bò, bám theo các cây thân gỗ gần đấy để vươn lên cao nhận ánh nắng mặt trời. Dù là rau dại, mọc hoang nhưng loại rau này rất hiếm. Rau dạ hiến chính vụ vào khoảng thời gian từ tháng 2 đến tháng 7 âm lịch.
Khu du lịch sinh thái Phja Oắc - Phja Đén
Đi từ Hà Giang theo đường quốc lộ 34 hay từ hồ Ba Bể, Bắc Kạn theo quốc lộ 3, rồi rẽ vượt đèo ColeA, du khách sẽ đến khu du lịch sinh thái Phja Oắc - Phja Đé
Bánh cuốn Cao Bằng
Bánh cuốn thì có gì là lạ? Khắp đất nước Việt Nam nơi nào cũng có, ấy vậy mà tại một số đường phố ở Hà Nội lại có treo tấm biển “Bánh cuốn Cao Bằng”. Bánh cuốn Cao Bằng có vị rất riêng mà không nơi nào có được. Để có tấm bánh mỏng và dai, người làm bánh phải chọn loại gạo thích hợp; để có nước dùng ngon phải qua công đoạn chế biến cầu kỳ và pha chế gia vị hợp lý. Cách ăn bánh cuốn ở Cao Bằng cũng có nét riêng, có thể dùng trứng gà hoặc thịt băm nhỏ làm nhân, kèm một chiếc giò nấm hương thơm nồng, một chút cay măng ớt, rau mùi gai...